Seigle en grains entiers, cru
Calories et valeurs nutritionnelles pour 100 g
- Énergie302 kcal
- Protéines11 g
- Glucides53,8 g
- Lipides1,7 g
Origine des calories
- Protéines 16 %
- Glucides 78 %
- Lipides 6 %
Calories et valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Valeur nutritionnelle | pour 100 g | AR* |
|---|---|---|
| Énergie | 1 264 kJ / 302 kcal | 15 % |
| Lipides | 1,7 g | 2 % |
| dont acides gras saturés | 0,3 g | 2 % |
| Glucides | 53,8 g | 21 % |
| dont sucres | 1,4 g | 2 % |
| Fibres | 13,4 g | |
| Protéines | 11 g | 22 % |
| Sel | < 0,1 g | 0 % |
*Apport de référence pour un adulte-type (8 400 kJ/2 000 kcal).
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Source : Max Rubner-Institut (2025) : Bundeslebensmittelschlüssel (BLS), version 4.0 – base de données nutritionnelle allemande. Karlsruhe. Licence: CC BY 4.0. Valeurs arrondies, kJ calculés à partir des kcal. Nom traduit par BianCuisine. blsdb.de