Levure de boulanger séchée (levure sèche)
Calories et valeurs nutritionnelles pour 100 g
- Énergie334 kcal
- Protéines40,4 g
- Glucides14,3 g
- Lipides7,6 g
Origine des calories
- Protéines 56 %
- Glucides 20 %
- Lipides 24 %
Calories et valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Valeur nutritionnelle | pour 100 g | AR* |
|---|---|---|
| Énergie | 1 397 kJ / 334 kcal | 17 % |
| Lipides | 7,6 g | 11 % |
| dont acides gras saturés | 1 g | 5 % |
| Glucides | 14,3 g | 6 % |
| dont sucres | 0 g | 0 % |
| Fibres | 23,3 g | |
| Protéines | 40,4 g | 81 % |
| Sel | 0,1 g | 2 % |
*Apport de référence pour un adulte-type (8 400 kJ/2 000 kcal).
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Source : Max Rubner-Institut (2025) : Bundeslebensmittelschlüssel (BLS), version 4.0 – base de données nutritionnelle allemande. Karlsruhe. Licence: CC BY 4.0. Valeurs arrondies, kJ calculés à partir des kcal. Nom traduit par BianCuisine. blsdb.de