Carpa azul (escalfada em caldo de vinagre)
Calorias e valores nutricionais por 100 g
- Energia96 kcal
- Proteína13,7 g
- Hidratos de carbono0,2 g
- Gordura4,2 g
De onde vêm as calorias
- Proteína 59%
- Hidratos de carbono 1%
- Gordura 40%
Calorias e valores nutricionais por 100 g
| Valor nutricional | por 100 g | DR* |
|---|---|---|
| Energia | 402 kJ / 96 kcal | 5% |
| Gordura | 4,2 g | 6% |
| dos quais saturados | 1,1 g | 6% |
| Hidratos de carbono | 0,2 g | 0% |
| dos quais açúcares | 0,2 g | 0% |
| Fibra | 0,1 g | |
| Proteína | 13,7 g | 27% |
| Sal | 0,2 g | 3% |
*Dose de referência para um adulto médio (8400 kJ/2000 kcal).
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Fonte: Max Rubner-Institut (2025): Bundeslebensmittelschlüssel (BLS), versão 4.0 – base de dados alemã de nutrientes. Karlsruhe. Licença: CC BY 4.0. Valores arredondados, kJ calculados a partir das kcal. Nome traduzido pela BianCuisine. blsdb.de