Truite au bleu (pochée dans un court-bouillon au vinaigre)
Calories et valeurs nutritionnelles pour 100 g
- Énergie121 kcal
- Protéines15,7 g
- Glucides0,2 g
- Lipides5,9 g
Origine des calories
- Protéines 54 %
- Glucides 1 %
- Lipides 45 %
Calories et valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Valeur nutritionnelle | pour 100 g | AR* |
|---|---|---|
| Énergie | 506 kJ / 121 kcal | 6 % |
| Lipides | 5,9 g | 8 % |
| dont acides gras saturés | 1,1 g | 6 % |
| Glucides | 0,2 g | 0 % |
| dont sucres | 0,2 g | 0 % |
| Fibres | 0,1 g | |
| Protéines | 15,7 g | 31 % |
| Sel | 0,2 g | 3 % |
*Apport de référence pour un adulte-type (8 400 kJ/2 000 kcal).
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Source : Max Rubner-Institut (2025) : Bundeslebensmittelschlüssel (BLS), version 4.0 – base de données nutritionnelle allemande. Karlsruhe. Licence: CC BY 4.0. Valeurs arrondies, kJ calculés à partir des kcal. Nom traduit par BianCuisine. blsdb.de