Rognons de veau poêlés, avec sauce à la moutarde à base de sauce brune de base
Calories et valeurs nutritionnelles pour 100 g
- Énergie173 kcal
- Protéines13,6 g
- Glucides2,1 g
- Lipides12,2 g
Origine des calories
- Protéines 32 %
- Glucides 5 %
- Lipides 64 %
Calories et valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Valeur nutritionnelle | pour 100 g | AR* |
|---|---|---|
| Énergie | 724 kJ / 173 kcal | 9 % |
| Lipides | 12,2 g | 17 % |
| dont acides gras saturés | 5,1 g | 26 % |
| Glucides | 2,1 g | 1 % |
| dont sucres | 0,7 g | 1 % |
| Fibres | 0,2 g | |
| Protéines | 13,6 g | 27 % |
| Sel | 0,7 g | 12 % |
*Apport de référence pour un adulte-type (8 400 kJ/2 000 kcal).
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Source : Max Rubner-Institut (2025) : Bundeslebensmittelschlüssel (BLS), version 4.0 – base de données nutritionnelle allemande. Karlsruhe. Licence: CC BY 4.0. Valeurs arrondies, kJ calculés à partir des kcal. Nom traduit par BianCuisine. blsdb.de