Ragoût de cerf avec sauce brune de base et vin rouge
Calories et valeurs nutritionnelles pour 100 g
- Énergie158 kcal
- Protéines14,4 g
- Glucides2,6 g
- Lipides9 g
Origine des calories
- Protéines 39 %
- Glucides 7 %
- Lipides 54 %
Calories et valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Valeur nutritionnelle | pour 100 g | AR* |
|---|---|---|
| Énergie | 661 kJ / 158 kcal | 8 % |
| Lipides | 9 g | 13 % |
| dont acides gras saturés | 1,4 g | 7 % |
| Glucides | 2,6 g | 1 % |
| dont sucres | 0,6 g | 1 % |
| Fibres | 0,2 g | |
| Protéines | 14,4 g | 29 % |
| Sel | 0,6 g | 10 % |
*Apport de référence pour un adulte-type (8 400 kJ/2 000 kcal).
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Source : Max Rubner-Institut (2025) : Bundeslebensmittelschlüssel (BLS), version 4.0 – base de données nutritionnelle allemande. Karlsruhe. Licence: CC BY 4.0. Valeurs arrondies, kJ calculés à partir des kcal. Nom traduit par BianCuisine. blsdb.de