Canard sauvage braisé, avec lard et sauce brune de base
Calories et valeurs nutritionnelles pour 100 g
- Énergie292 kcal
- Protéines19,2 g
- Glucides1,4 g
- Lipides23,3 g
Origine des calories
- Protéines 26 %
- Glucides 2 %
- Lipides 72 %
Calories et valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Valeur nutritionnelle | pour 100 g | AR* |
|---|---|---|
| Énergie | 1 222 kJ / 292 kcal | 15 % |
| Lipides | 23,3 g | 33 % |
| dont acides gras saturés | 7,1 g | 36 % |
| Glucides | 1,4 g | 1 % |
| dont sucres | < 0,1 g | 0 % |
| Fibres | 0,1 g | |
| Protéines | 19,2 g | 38 % |
| Sel | 0,8 g | 13 % |
*Apport de référence pour un adulte-type (8 400 kJ/2 000 kcal).
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Source : Max Rubner-Institut (2025) : Bundeslebensmittelschlüssel (BLS), version 4.0 – base de données nutritionnelle allemande. Karlsruhe. Licence: CC BY 4.0. Valeurs arrondies, kJ calculés à partir des kcal. Nom traduit par BianCuisine. blsdb.de