Salsifí negro cocido, con salsa holandesa
Calorías e información nutricional por 100 g
- Energía174 kcal
- Proteínas2,1 g
- Hidratos de carbono6 g
- Grasas14,2 g
De dónde vienen las calorías
- Proteínas 5 %
- Hidratos de carbono 15 %
- Grasas 80 %
Calorías e información nutricional por 100 g
| Nutriente | por 100 g | IR* |
|---|---|---|
| Energía | 728 kJ / 174 kcal | 9 % |
| Grasas | 14,2 g | 20 % |
| de las cuales saturadas | 8,3 g | 42 % |
| Hidratos de carbono | 6 g | 2 % |
| de los cuales azúcares | 2,9 g | 3 % |
| Fibra | 4 g | |
| Proteínas | 2,1 g | 4 % |
| Sal | 0,3 g | 6 % |
*Ingesta de referencia de un adulto medio (8400 kJ/2000 kcal).
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Fuente: Max Rubner-Institut (2025): Bundeslebensmittelschlüssel (BLS), versión 4.0 – base de datos alemana de nutrientes. Karlsruhe. Licencia: CC BY 4.0. Valores redondeados, kJ calculados a partir de kcal. Nombre traducido por BianCuisine. blsdb.de