Perna de javali guisada, com molho de caça feito com molho base escuro/castanho
Calorias e valores nutricionais por 100 g
- Energia166 kcal
- Proteína15,2 g
- Hidratos de carbono2,6 g
- Gordura10,5 g
De onde vêm as calorias
- Proteína 37%
- Hidratos de carbono 6%
- Gordura 57%
Calorias e valores nutricionais por 100 g
| Valor nutricional | por 100 g | DR* |
|---|---|---|
| Energia | 695 kJ / 166 kcal | 8% |
| Gordura | 10,5 g | 15% |
| dos quais saturados | 2,7 g | 13% |
| Hidratos de carbono | 2,6 g | 1% |
| dos quais açúcares | < 0,1 g | 0% |
| Fibra | 0,2 g | |
| Proteína | 15,2 g | 30% |
| Sal | 0,8 g | 13% |
*Dose de referência para um adulto médio (8400 kJ/2000 kcal).
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Fonte: Max Rubner-Institut (2025): Bundeslebensmittelschlüssel (BLS), versão 4.0 – base de dados alemã de nutrientes. Karlsruhe. Licença: CC BY 4.0. Valores arredondados, kJ calculados a partir das kcal. Nome traduzido pela BianCuisine. blsdb.de