Fermento de padeiro fresco
Calorias e valores nutricionais por 100 g
- Energia128 kcal
- Proteína16,7 g
- Hidratos de carbono10 g
- Gordura1,2 g
De onde vêm as calorias
- Proteína 57%
- Hidratos de carbono 34%
- Gordura 9%
Calorias e valores nutricionais por 100 g
| Valor nutricional | por 100 g | DR* |
|---|---|---|
| Energia | 536 kJ / 128 kcal | 6% |
| Gordura | 1,2 g | 2% |
| dos quais saturados | 0,2 g | 1% |
| Hidratos de carbono | 10 g | 4% |
| dos quais açúcares | 0 g | 0% |
| Fibra | 5,2 g | |
| Proteína | 16,7 g | 33% |
| Sal | 0,1 g | 1% |
*Dose de referência para um adulto médio (8400 kJ/2000 kcal).
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Fonte: Max Rubner-Institut (2025): Bundeslebensmittelschlüssel (BLS), versão 4.0 – base de dados alemã de nutrientes. Karlsruhe. Licença: CC BY 4.0. Valores arredondados, kJ calculados a partir das kcal. Nome traduzido pela BianCuisine. blsdb.de