Ossobuco alla milanese (fette di stinco di vitello brasate)
Calorie e valori nutrizionali per 100 g
- Energia131 kcal
- Proteine18,5 g
- Carboidrati0,8 g
- Grassi5,5 g
Da dove vengono le calorie
- Proteine 58%
- Carboidrati 3%
- Grassi 39%
Calorie e valori nutrizionali per 100 g
| Valore nutrizionale | per 100 g | AR* |
|---|---|---|
| Energia | 548 kJ / 131 kcal | 7% |
| Grassi | 5,5 g | 8% |
| di cui acidi grassi saturi | 1,6 g | 8% |
| Carboidrati | 0,8 g | 0% |
| di cui zuccheri | 0,8 g | 1% |
| Fibre | 0,5 g | |
| Proteine | 18,5 g | 37% |
| Sale | 0,5 g | 9% |
*Assunzioni di riferimento di un adulto medio (8.400 kJ/2.000 kcal).
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Fonte: Max Rubner-Institut (2025): Bundeslebensmittelschlüssel (BLS), versione 4.0 – banca dati tedesca dei nutrienti. Karlsruhe. Licenza: CC BY 4.0. Valori arrotondati, kJ calcolati dalle kcal. Nome tradotto da BianCuisine. blsdb.de