Cervello di vitello cotto in padella
Calorie e valori nutrizionali per 100 g
- Energia132 kcal
- Proteine11,4 g
- Carboidrati0,4 g
- Grassi9,4 g
Da dove vengono le calorie
- Proteine 35%
- Carboidrati 1%
- Grassi 64%
Calorie e valori nutrizionali per 100 g
| Valore nutrizionale | per 100 g | AR* |
|---|---|---|
| Energia | 552 kJ / 132 kcal | 7% |
| Grassi | 9,4 g | 13% |
| di cui acidi grassi saturi | 1,9 g | 9% |
| Carboidrati | 0,4 g | 0% |
| di cui zuccheri | 0,4 g | 0% |
| Fibre | 0,1 g | |
| Proteine | 11,4 g | 23% |
| Sale | 0,7 g | 11% |
*Assunzioni di riferimento di un adulto medio (8.400 kJ/2.000 kcal).
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Fonte: Max Rubner-Institut (2025): Bundeslebensmittelschlüssel (BLS), versione 4.0 – banca dati tedesca dei nutrienti. Karlsruhe. Licenza: CC BY 4.0. Valori arrotondati, kJ calcolati dalle kcal. Nome tradotto da BianCuisine. blsdb.de