Rôti de chevreuil avec sauce gibier à base de sauce brune de base
Calories et valeurs nutritionnelles pour 100 g
- Énergie196 kcal
- Protéines22,5 g
- Glucides2,1 g
- Lipides10,8 g
Origine des calories
- Protéines 46 %
- Glucides 4 %
- Lipides 50 %
Calories et valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Valeur nutritionnelle | pour 100 g | AR* |
|---|---|---|
| Énergie | 820 kJ / 196 kcal | 10 % |
| Lipides | 10,8 g | 15 % |
| dont acides gras saturés | 3,5 g | 18 % |
| Glucides | 2,1 g | 1 % |
| dont sucres | 0,8 g | 1 % |
| Fibres | 0,1 g | |
| Protéines | 22,5 g | 45 % |
| Sel | 0,9 g | 14 % |
*Apport de référence pour un adulte-type (8 400 kJ/2 000 kcal).
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Source : Max Rubner-Institut (2025) : Bundeslebensmittelschlüssel (BLS), version 4.0 – base de données nutritionnelle allemande. Karlsruhe. Licence: CC BY 4.0. Valeurs arrondies, kJ calculés à partir des kcal. Nom traduit par BianCuisine. blsdb.de