Émincé de rognons de veau avec sauce brune de base
Calories et valeurs nutritionnelles pour 100 g
- Énergie165 kcal
- Protéines14 g
- Glucides2,4 g
- Lipides10,9 g
Origine des calories
- Protéines 34 %
- Glucides 6 %
- Lipides 60 %
Calories et valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Valeur nutritionnelle | pour 100 g | AR* |
|---|---|---|
| Énergie | 690 kJ / 165 kcal | 8 % |
| Lipides | 10,9 g | 16 % |
| dont acides gras saturés | 2,8 g | 14 % |
| Glucides | 2,4 g | 1 % |
| dont sucres | 0,5 g | 1 % |
| Fibres | 0,3 g | |
| Protéines | 14 g | 28 % |
| Sel | 0,8 g | 13 % |
*Apport de référence pour un adulte-type (8 400 kJ/2 000 kcal).
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Source : Max Rubner-Institut (2025) : Bundeslebensmittelschlüssel (BLS), version 4.0 – base de données nutritionnelle allemande. Karlsruhe. Licence: CC BY 4.0. Valeurs arrondies, kJ calculés à partir des kcal. Nom traduit par BianCuisine. blsdb.de