Bœuf, rosbif (longe), mariné, cru
Calories et valeurs nutritionnelles pour 100 g
- Énergie138 kcal
- Protéines19,7 g
- Glucides1,8 g
- Lipides5,6 g
Origine des calories
- Protéines 58 %
- Glucides 5 %
- Lipides 37 %
Calories et valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Valeur nutritionnelle | pour 100 g | AR* |
|---|---|---|
| Énergie | 577 kJ / 138 kcal | 7 % |
| Lipides | 5,6 g | 8 % |
| dont acides gras saturés | 1,8 g | 9 % |
| Glucides | 1,8 g | 1 % |
| dont sucres | 1,6 g | 2 % |
| Fibres | 0,2 g | |
| Protéines | 19,7 g | 39 % |
| Sel | 1 g | 17 % |
*Apport de référence pour un adulte-type (8 400 kJ/2 000 kcal).
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Source : Max Rubner-Institut (2025) : Bundeslebensmittelschlüssel (BLS), version 4.0 – base de données nutritionnelle allemande. Karlsruhe. Licence: CC BY 4.0. Valeurs arrondies, kJ calculés à partir des kcal. Nom traduit par BianCuisine. blsdb.de