Pierna de ternera braseada, con salsa de nata a partir de salsa base oscura/marrón
Calorías e información nutricional por 100 g
- Energía105 kcal
- Proteínas13,7 g
- Hidratos de carbono2,7 g
- Grasas4,1 g
De dónde vienen las calorías
- Proteínas 53 %
- Hidratos de carbono 11 %
- Grasas 36 %
Calorías e información nutricional por 100 g
| Nutriente | por 100 g | IR* |
|---|---|---|
| Energía | 439 kJ / 105 kcal | 5 % |
| Grasas | 4,1 g | 6 % |
| de las cuales saturadas | 0,9 g | 5 % |
| Hidratos de carbono | 2,7 g | 1 % |
| de los cuales azúcares | 1,2 g | 1 % |
| Fibra | 1 g | |
| Proteínas | 13,7 g | 27 % |
| Sal | 0,8 g | 13 % |
*Ingesta de referencia de un adulto medio (8400 kJ/2000 kcal).
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Fuente: Max Rubner-Institut (2025): Bundeslebensmittelschlüssel (BLS), versión 4.0 – base de datos alemana de nutrientes. Karlsruhe. Licencia: CC BY 4.0. Valores redondeados, kJ calculados a partir de kcal. Nombre traducido por BianCuisine. blsdb.de