Parmesan min. 30 % de matière grasse sur extrait sec
Calories et valeurs nutritionnelles pour 100 g
- Énergie391 kcal
- Protéines35,6 g
- Glucides0,1 g
- Lipides27,4 g
Origine des calories
- Protéines 37 %
- Glucides 0 %
- Lipides 63 %
Calories et valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Valeur nutritionnelle | pour 100 g | AR* |
|---|---|---|
| Énergie | 1 636 kJ / 391 kcal | 20 % |
| Lipides | 27,4 g | 39 % |
| dont acides gras saturés | 17,8 g | 89 % |
| Glucides | 0,1 g | 0 % |
| dont sucres | 0,1 g | 0 % |
| Fibres | 0 g | |
| Protéines | 35,6 g | 71 % |
| Sel | 1,7 g | 28 % |
*Apport de référence pour un adulte-type (8 400 kJ/2 000 kcal).
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Source : Max Rubner-Institut (2025) : Bundeslebensmittelschlüssel (BLS), version 4.0 – base de données nutritionnelle allemande. Karlsruhe. Licence: CC BY 4.0. Valeurs arrondies, kJ calculés à partir des kcal. Nom traduit par BianCuisine. blsdb.de