Farine complète de blé dur
Calories et valeurs nutritionnelles pour 100 g
- Énergie346 kcal
- Protéines14,4 g
- Glucides60,9 g
- Lipides2,3 g
Origine des calories
- Protéines 18 %
- Glucides 76 %
- Lipides 6 %
Calories et valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Valeur nutritionnelle | pour 100 g | AR* |
|---|---|---|
| Énergie | 1 448 kJ / 346 kcal | 17 % |
| Lipides | 2,3 g | 3 % |
| dont acides gras saturés | 0,4 g | 2 % |
| Glucides | 60,9 g | 23 % |
| dont sucres | 1,1 g | 1 % |
| Fibres | 11,8 g | |
| Protéines | 14,4 g | 29 % |
| Sel | < 0,1 g | 0 % |
*Apport de référence pour un adulte-type (8 400 kJ/2 000 kcal).
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Source : Max Rubner-Institut (2025) : Bundeslebensmittelschlüssel (BLS), version 4.0 – base de données nutritionnelle allemande. Karlsruhe. Licence: CC BY 4.0. Valeurs arrondies, kJ calculés à partir des kcal. Nom traduit par BianCuisine. blsdb.de