Cervelle de porc poêlée avec œuf
Calories et valeurs nutritionnelles pour 100 g
- Énergie149 kcal
- Protéines12,2 g
- Glucides0,4 g
- Lipides10,9 g
Origine des calories
- Protéines 33 %
- Glucides 1 %
- Lipides 66 %
Calories et valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Valeur nutritionnelle | pour 100 g | AR* |
|---|---|---|
| Énergie | 623 kJ / 149 kcal | 7 % |
| Lipides | 10,9 g | 16 % |
| dont acides gras saturés | 2,2 g | 11 % |
| Glucides | 0,4 g | 0 % |
| dont sucres | 0,4 g | 0 % |
| Fibres | 0,1 g | |
| Protéines | 12,2 g | 24 % |
| Sel | 1 g | 16 % |
*Apport de référence pour un adulte-type (8 400 kJ/2 000 kcal).
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Source : Max Rubner-Institut (2025) : Bundeslebensmittelschlüssel (BLS), version 4.0 – base de données nutritionnelle allemande. Karlsruhe. Licence: CC BY 4.0. Valeurs arrondies, kJ calculés à partir des kcal. Nom traduit par BianCuisine. blsdb.de