Mouton (Hammel), cervelle, cuite à l'eau
Calories et valeurs nutritionnelles pour 100 g
- Énergie126 kcal
- Protéines12,2 g
- Glucides0 g
- Lipides8,6 g
Origine des calories
- Protéines 39 %
- Glucides 0 %
- Lipides 61 %
Calories et valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Valeur nutritionnelle | pour 100 g | AR* |
|---|---|---|
| Énergie | 527 kJ / 126 kcal | 6 % |
| Lipides | 8,6 g | 12 % |
| dont acides gras saturés | 2,2 g | 11 % |
| Glucides | 0 g | 0 % |
| dont sucres | 0 g | 0 % |
| Fibres | 0 g | |
| Protéines | 12,2 g | 24 % |
| Sel | 0,2 g | 3 % |
*Apport de référence pour un adulte-type (8 400 kJ/2 000 kcal).
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Source : Max Rubner-Institut (2025) : Bundeslebensmittelschlüssel (BLS), version 4.0 – base de données nutritionnelle allemande. Karlsruhe. Licence: CC BY 4.0. Valeurs arrondies, kJ calculés à partir des kcal. Nom traduit par BianCuisine. blsdb.de