Gingembre/racine de gingembre, cru
Calories et valeurs nutritionnelles pour 100 g
- Énergie48 kcal
- Protéines1,9 g
- Glucides6,8 g
- Lipides0,8 g
Origine des calories
- Protéines 18 %
- Glucides 65 %
- Lipides 16 %
Calories et valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Valeur nutritionnelle | pour 100 g | AR* |
|---|---|---|
| Énergie | 201 kJ / 48 kcal | 2 % |
| Lipides | 0,8 g | 1 % |
| dont acides gras saturés | 0,2 g | 1 % |
| Glucides | 6,8 g | 3 % |
| dont sucres | 0,5 g | 1 % |
| Fibres | 1,9 g | |
| Protéines | 1,9 g | 4 % |
| Sel | < 0,1 g | 1 % |
*Apport de référence pour un adulte-type (8 400 kJ/2 000 kcal).
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Source : Max Rubner-Institut (2025) : Bundeslebensmittelschlüssel (BLS), version 4.0 – base de données nutritionnelle allemande. Karlsruhe. Licence: CC BY 4.0. Valeurs arrondies, kJ calculés à partir des kcal. Nom traduit par BianCuisine. blsdb.de