Escamudo, cru

Calorias e valores nutricionais por 100 g

Energia99 kcal
Proteína19,3 g
Hidratos de carbono0 g
Gordura2,4 g

De onde vêm as calorias

Proteína 78%
Hidratos de carbono 0%
Gordura 22%

Calorias e valores nutricionais por 100 g

Valor nutricional	por 100 g	DR*
Energia	414 kJ / 99 kcal	5%
Gordura	2,4 g	3%
dos quais saturados	0,6 g	3%
Hidratos de carbono	0 g	0%
dos quais açúcares	0 g	0%
Fibra	– g
Proteína	19,3 g	39%
Sal	0,1 g	2%

*Dose de referência para um adulto médio (8400 kJ/2000 kcal).

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Fonte: Max Rubner-Institut (2025): Bundeslebensmittelschlüssel (BLS), versão 4.0 – base de dados alemã de nutrientes. Karlsruhe. Licença: CC BY 4.0. Valores arredondados, kJ calculados a partir das kcal. Nome traduzido pela BianCuisine. blsdb.de