Salumi e insaccati

• Milzwurst208 kcal
• Mortadella a ridotto contenuto di grassi122 kcal
• Mortadella della Germania meridionale172 kcal
• Mortadella di pollame229 kcal
• Mortadella di pollame arrostita al forno senza grassi231 kcal
• Mortadella di pollame bollita203 kcal
• Mortadella di pollame cotta in padella senza grassi274 kcal
• Mortadella/Schinkenwurst a grana fine264 kcal
• Mortadella/Schinkenwurst a grana fine, in scatola264 kcal
• Pancia di maiale in aspic210 kcal
• Pancia di maiale ripiena, arrostita al forno senza grassi355 kcal
• Panhas della Vestfalia (sanguinaccio con farina)271 kcal
• Paprikaspeckwurst184 kcal
• Pasta frolla per paté di carne/salumi, cruda393 kcal
• Paté a dadi170 kcal
• Paté a mosaico al tartufo169 kcal
• Paté a stella163 kcal
• Paté alla parigina con pasta frolla, al forno302 kcal
• Paté di Bierschinken con pasta frolla, al forno280 kcal
• Paté di carne di cervo con alcol, al forno231 kcal
• Paté di carne di vitello con carne di maiale126 kcal
• Paté di carne di vitello con carne di maiale e pasta frolla, al forno217 kcal
• Paté di fegato316 kcal
• Paté di fegato con funghi champignon318 kcal
• Paté di fegato d'oca con carne di maiale, al forno244 kcal
• Paté di fegato svedese con acciughe266 kcal
• Paté di funghi champignon143 kcal
• Paté di funghi champignon con pasta frolla, al forno247 kcal
• Paté di Jagdwurst con pasta frolla, al forno251 kcal
• Paté di lingua al tartufo con funghi champignon e pasta frolla, al forno236 kcal
• Paté di lonza di maiale con pasta frolla, con alcol, al forno187 kcal
• Paté di lonzino139 kcal
• Paté di nocciole189 kcal
• Paté di nocciole con pasta frolla, al forno312 kcal
• Paté di olive155 kcal
• Paté di prosciutto e formaggio172 kcal
• Paté di selvaggina con carne di cervo126 kcal
• Paté di selvaggina con carne di lepre126 kcal
• Paté di uova160 kcal
• Paté gourmet con pasta frolla, al forno303 kcal
• Paté in impasto di pane, al forno168 kcal
• Paté primaverile138 kcal
• Petto di manzo in aspic al vino bianco163 kcal
• Petto di tacchino, salato cotto, affumicato107 kcal
• Petto di vitello in aspic118 kcal
• Petto di vitello ripieno, arrostito al forno senza grassi199 kcal
• Pfälzer Saumagen145 kcal
• Pinkel di Brema (Grützwurst)123 kcal
• Plockwurst319 kcal
• Plockwurst semplice520 kcal
• Polpettone in gelatina198 kcal
• Presskopf bianco141 kcal
• Presskopf d'oca con carne di maiale125 kcal
• Presskopf rosso224 kcal
• Presskopf sassone in scatola239 kcal
• Presssäckel281 kcal
• Presswurst203 kcal
• Prosciutto alla borgognona in aspic124 kcal
• Prosciutto della Foresta Nera, salato crudo, affumicato307 kcal
• Prosciutto di Parma307 kcal
• Prosciutto di Parma bollito323 kcal
• Prosciutto di Parma cotto in padella senza grassi319 kcal
• Prosciutto ripieno103 kcal
• Rauchfleisch di Amburgo (manzo, fesa), salato crudo, affumicato118 kcal
• Reiswurst203 kcal
• Rostbratwurst178 kcal
• Rostbratwurst cotta in padella senza grassi216 kcal
• Rostbratwurst grigliata201 kcal
• Rostbratwurst sobbollita159 kcal
• Rotolo a mosaico156 kcal
• Rotolo di Leberwurst237 kcal
• Rotolo di maiale194 kcal
• Rotolo di prosciutto173 kcal
• Rotolo di vitello con carne di maiale157 kcal
• Rotolo di vitello con lonzino (con carne di maiale)147 kcal
• Rotwurst della Turingia182 kcal
• Rotwurst della Turingia in scatola191 kcal
• Salame374 kcal
• Salame (maiale)374 kcal
• Salame all'italiana, con carne di agnello353 kcal
• Salame all'ungherese386 kcal
• Salame alla croata269 kcal
• Salame cotto141 kcal
• Salame di agnello371 kcal
• Salame di cervo con carne di maiale316 kcal
• Salame di manzo395 kcal
• Salame di pollame con grasso vegetale307 kcal
• Salame Ia410 kcal
• Salame Ia, a ridotto contenuto di grassi252 kcal
• Salame tedesco/salame al prosciutto386 kcal
• Salume al carvi (salume crudo)336 kcal
• Salume all'aglio semplice573 kcal
• Salume all'aglio, crudo348 kcal
• Salume bianco all'orzo perlato140 kcal
• Salume di patate180 kcal
• Salume di vitello con carne di maiale253 kcal
• Salume di vitello con carne di maiale, in scatola253 kcal
• Sanguinaccio all'orzo perlato206 kcal
• Sanguinaccio casalingo341 kcal
• Sanguinaccio casalingo in scatola322 kcal
• Sanguinaccio con filetto226 kcal
• Sanguinaccio con granella d'avena187 kcal
• Schinkenmettwurst436 kcal
• Schinkenplockwurst/Schinkenplockwurst essiccata all'aria243 kcal
• Schinkenpresskopf193 kcal
• Schinkenwurst affumicata181 kcal
• Schinkenwurst al formaggio159 kcal
• Schinkenwurst cruda386 kcal
• Schinkenwurst di Cracovia116 kcal
• Schinkenwurst di Cracovia in scatola116 kcal
• Schinkenwurst di Gottinga375 kcal
• Schinkenwurst tipo Cracovia (salume crudo)293 kcal
• Schlackwurst323 kcal
• Schmierwurst ricca di grassi327 kcal
• Schwartenmagen139 kcal
• Schweinekümmelmagen156 kcal
• Schweinskäse bianco238 kcal
• Schweinskopfwurst216 kcal
• Stockwurst/Stockwurst di Monaco195 kcal
• Sülze casalinga/Sülze di testa di maiale, in scatola220 kcal
• Sülze di lingua di maiale157 kcal
• Sülze di maiale113 kcal
• Sülze di manzo con cotenne166 kcal
• Sülze di prosciutto e formaggio121 kcal
• Sülze di salumi170 kcal
• Sülze di vitello82 kcal
• Sülze di vitello in scatola82 kcal
• Sülzwurst169 kcal
• Teewurst a ridotto contenuto di grassi200 kcal
• Teewurst di pollame con carne di maiale195 kcal
• Teewurst fine/grossolana/tipo Rügenwald373 kcal
• Terrina di impasto di prosciutto con alcol, al forno243 kcal
• Terrina francese di carne di maiale, al forno326 kcal
• Tiroler/Schinkenwurst tirolese106 kcal
• Torta di prosciutto118 kcal
• Torta di prosciutto con pasta frolla, al forno224 kcal
• Torta di salumi con pasta frolla, con alcol, al forno329 kcal
• Touristenwurst (salume crudo)455 kcal
• Touristenwurst semplice, scottata213 kcal
• Weißwurst di Hannover256 kcal
• Weißwurst di Monaco292 kcal
• Weißwurst di Monaco cotta in padella senza grassi297 kcal
• Weißwurst di Monaco sobbollita258 kcal
• Wollwurst/Geschwollene196 kcal
• Würstel alla polacca crudi/Bratwurst polacca419 kcal
• Würstel bernesi259 kcal
• Würstel bernesi cotti in padella senza grassi260 kcal
• Würstel bernesi grigliati296 kcal
• Würstel cocktail in scatola228 kcal
• Würstel contadini della Foresta Nera365 kcal
• Würstel Debreziner192 kcal
• Würstel Debreziner in scatola192 kcal
• Würstel Frankfurter/würstel al prosciutto270 kcal
• Würstel Frankfurter/würstel al prosciutto, in scatola226 kcal
• Würstel gourmet163 kcal
• Würstel neri all'orzo perlato174 kcal
• Würstel viennesi289 kcal
• Würstel viennesi al formaggio247 kcal
• Würstel viennesi al formaggio, sobbolliti228 kcal
• Würstel viennesi di pollame232 kcal
• Würstel viennesi di pollame sobbolliti214 kcal
• Würstel viennesi in scatola228 kcal
• Zervelatwurst395 kcal
• Zervelatwurst a ridotto contenuto di grassi252 kcal
• Zervelatwurst d'oca con carne di maiale366 kcal
• Zervelatwurst di agnello371 kcal
• Zervelatwurst Ia341 kcal
• Zungenblutwurst257 kcal
• Zungenblutwurst a ridotto contenuto di grassi154 kcal
• Zungenpresskopf212 kcal
• Zungenwurst a dadini in scatola261 kcal
• Zungenwurst chiara286 kcal
• Zungenwurst chiara in scatola166 kcal
• Zungenwurst chiara, bollita257 kcal
• Zwiebelwurst cotta314 kcal

Fonte: Max Rubner-Institut (2025): Bundeslebensmittelschlüssel (BLS), versione 4.0 – banca dati tedesca dei nutrienti. Karlsruhe. Licenza: CC BY 4.0. Valori arrotondati, kJ calcolati dalle kcal. Nome tradotto da BianCuisine. blsdb.de