Farine de seigle, type 815
Calories et valeurs nutritionnelles pour 100 g
- Énergie323 kcal
- Protéines7,5 g
- Glucides65,2 g
- Lipides0,9 g
Origine des calories
- Protéines 10 %
- Glucides 87 %
- Lipides 3 %
Calories et valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Valeur nutritionnelle | pour 100 g | AR* |
|---|---|---|
| Énergie | 1 351 kJ / 323 kcal | 16 % |
| Lipides | 0,9 g | 1 % |
| dont acides gras saturés | 0,1 g | 1 % |
| Glucides | 65,2 g | 25 % |
| dont sucres | 1,1 g | 1 % |
| Fibres | 11,9 g | |
| Protéines | 7,5 g | 15 % |
| Sel | < 0,1 g | 0 % |
*Apport de référence pour un adulte-type (8 400 kJ/2 000 kcal).
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Source : Max Rubner-Institut (2025) : Bundeslebensmittelschlüssel (BLS), version 4.0 – base de données nutritionnelle allemande. Karlsruhe. Licence: CC BY 4.0. Valeurs arrondies, kJ calculés à partir des kcal. Nom traduit par BianCuisine. blsdb.de